Rücskös tészta

Hozzávalók:
– 1 adag linzertészta
– 15 dkg darált dió
– 3-4 evőkanál lekvár
– 5 dkg cukor
– a linzertésztából kimaradt tojásfehérjék

A tésztát kb. negyed órára betesszem a mélyhűtőbe, majd kizsírozott, lisztezett (sütőpapíros) tepsibe reszelem a felét.
A diót, a lekvárt, és a cukrot  összekeverem, hozzáadom a fehérjéből felvert habot, ráteszem a tésztára, majd ráreszelem a tészta másik felét és megsütöm.