Hozzávalók:
- 2 kg uborka (tisztítás után cca. 1.5 kg)
- 1 kg só
- 4 db 7.2 dl-es befőttes üveg
- folpack
Az uborkát megtisztítjuk, legyaluljuk. A tisztára mosott üvegekbe beleteszünk kb 2 ujjnyi uborkát, majd egy ujjnyi sót. Ezt addit folytatjuk, míg az üveget teletöltjük. Pihentetjük kb. negyed órát, és az időközben süllyedés miatt „eltűnt” mennyiséget pótoljuk. Fontos, hogy a só legyen a lezáró réteg. Folpackkal befedjük, rácsavarjuk a tetejét és a helyére tesszük az üveget.
Télen alapos átmosással kell kezdeni a saláta elkészítését!
