2017 november 22., szerda
Kicsimama tepertős pogácsája Nyomtat Email
2008 augusztus 12., kedd 22:03
Hozzávalók:
- 1 dl tej
- 1 kávéskanál cukor
- 5 dkg élesztő
- 30 dkg darált tepertő
- 10 dkg margarin
- 4-5 csipetnyi só
- 4-5 kávéskanál őrölt bors (ízlés szerint)
- 70 dkg liszt
- 2 dl tejföl
- 1 tojás

A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Letakarva meleg helyen felfuttatjuk. A tepertőt a margarinnal, a liszttel, a sóval és a borssal összemorzsoljuk, majd beleöntjük az élesztős tejet, hozzáadjuk a tojást és a tejfölt.

Összegyúrjuk, és legalább egy órát állni hagyjuk. (én ez idő alatt 2x meghajtogattam a tésztát)

Az egy óra leteltével kinyújtjuk, kiszaggatjuk, kicsit pihentetjük, tojással bekenjük és 20-25 perc alatt 230 fokos, gőzös sütőben megsütjük.
topispogi1.jpg topispogi2.jpg
topispogi3.jpg topispogi4.jpg topispogi4.jpg topispogi4.jpg