| Kicsimama tepertős pogácsája |
 |
 |
| 2008 augusztus 12., kedd 22:03 | |||||||||
|
- 1 dl tej - 1 kávéskanál cukor - 5 dkg élesztő - 30 dkg darált tepertő - 10 dkg margarin - 4-5 csipetnyi só - 4-5 kávéskanál őrölt bors (ízlés szerint) - 70 dkg liszt - 2 dl tejföl - 1 tojás A tejet meglangyosítjuk, elkeverjük benne a cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Letakarva meleg helyen felfuttatjuk. A tepertőt a margarinnal, a liszttel, a sóval és a borssal összemorzsoljuk, majd beleöntjük az élesztős tejet, hozzáadjuk a tojást és a tejfölt. Összegyúrjuk, és legalább egy órát állni hagyjuk. (én ez idő alatt 2x meghajtogattam a tésztát) Az egy óra leteltével kinyújtjuk, kiszaggatjuk, kicsit pihentetjük, tojással bekenjük és 20-25 perc alatt 230 fokos, gőzös sütőben megsütjük.
|
