Hozzávalók 15 darabhoz:
	- kb. 15 dkg étcsokoládé - 6-7 darab aszalt sárgabarack - narancslikőr (vagy valami jófajta alkohol)

A barackot apró darabokra vágom, majd felöntöm a narancslikőrrel, hogy ellepje. Állni hagyom 1-2 órát (vagy egy éjszakát).
A csokit felolvasztom, szilikonecsettel kikenem a formát. Hűtőbe teszem, hogy megdermedjen, majd mégegyszer átkenem, biztos, ami biztos:)
Ha a második kenés is megdermedt, beleteszem a barackdarabokat (én egy kevés likőrt is öntöttem rájuk), majd lezárom az olvasztott csokival. Részemről ez is 2x történt meg.
Megint megy a hűtőbe, aztán ha tutira megdermed, lehet ügyeskedni a formából való kiszedéssel. Nekem kicsit göröngyös lett a teteje (alja), így egy éles késsel óvatosan megfaragtam, hogy megálljon.

	Hozzávalók:	opcionális:
	- 40 dkg rebarbara - 1 evőkanál + 5 dkg kristálycukor - 4 tojássárgája - 2,5 dl tej - 2,5 dl tejszín	- 5 dkg sütőporos liszt - 4 dkg vaj - 4 dkg nádcukor ha nincs kedvünk ezzel bajlódni, bármilyen kekszmorzsa is megteszi.

Kb. 15 percig sütöttem, majd félretettem kihűlni.

Keverőtálban habosra kevertem a tojások sárgáját a cukorral. Kis lángon felmelegítettem a tejet + a tejszínt, majd állandó keverés közben hozzáöntöttem a tojásos cukorhoz. Folyamatosan főztem, amíg besűrűsödött.

A sütőporos lisztet összemorzsoltam a vajjal, amíg olyan állaga nem lett mint a zsemlemorzsának. Hozzáadtam a nádcukrot, előmelegített sütőben, sütőpapírral borított tepsi 10-15 percig sütöttem.

Összekevertem a kihűlt rebarbarát a tojásos krémmel, majd elkészítettem a fagylaltot, az utolsó 2-3 percben hozzáadtam a "vajas tészta" egy részét.

A maradékot tálaláskor szórtam a fagyi tetejére.

(Vicki Smallwood: Fagylaltok könyve alapján)

Hozzávalók:

- 2 dl joghurt
- 2 dl tejszín
- 3 citrom leve
- 1 citrom héja
- 15 dkg porcukor
- csipet só

A joghurtot, a tejszínt, a citromok levét, a porcukrot és a sót összeöntöm, robotgéppel az egészet felhabosítottam, majd a fagyigépbe öntöttem és hagyom a gépet dolgozni.
Egyszerű és nagyon finom.
(t3v receptje alapján)

Hozzávalók:

- fél kiló alma
- fél kiló szeder
- 15 dkg méz
- 1 citrom leve

Az almát megpucolom, magházát kivágom, felkockázom, a szederrel, mézzel és a citrom levével egy lábasba teszem és kb fél óráig főzöm. Amikor az alma nagyon puha, botmixerrel rásegítek még egy kicsit, aztán átpasszírozom.
Egy tepsit kibélelek sütőpapírral (ha nem szilikonos a papír, akkor olajjal vékonyan átkenem), beleöntöm a masszát (minél nagyobb felületre terüljön el, hogy vékony legyen) és a 60-70 fokos sütőbe tolom, 10-12-14 órára. (sütője válogatja)

Ha kihűlt, csíkokra vágom.


(sajtkukac receptje)

Hozzávalók:

- 10 dkg étcsokoládé
- 1.5 dl tej
- 2 apró, piros csilipaprika
- 3 tojássárgája
- 10 dkg kristálycukor
- 4.5 dl tejszín

A csokit nagyobb darabokra tördeltem, majd a tejjel együtt lábosba öntöttem. Kis lángon kevergetve megolvasztottam a csokit. Apróra vágtam a csilit (ha csípősen szeretnénk, akkor magokkal, ha nem, akkor a magokat távolítsuk el)
Habosra kevertem a cukrot a tojások sárgájával.
Lábosban, kis lángon forráspontig melegítettem a tejszínt a csokis tejjel és a csilivel, majd állandó kevergetés közben, egyenletes sugárban hozzáöntöttem a tojásos cukorhoz.
Visszaöntöttem a lábosba, s folyamatos kevergetés mellett sűrűsödésig felfőztem.

Amikor elkészült, teljesen kihűtöttem.
Fagyigépbe öntöttem, és hagytam a gépet dolgozni.

(Vicki Smallwood: Fagylaltok könyve alapján)

Bodzaszörp 1.
Hozzávalók:
- 5 liter víz
- 8 szép bodzavirág
- 20 dkg cukor
- 2 citrom felkarikázva
- 6-8 citrompótló tabletta

2-3 napig állni hagyni, fél-1 naponta megkeverni, leszűrni, lehűteni, hamar elfogyasztani :)


Bodzaszörp 2.
Hozzávalók:
- 1 liter víz
- 1 kg cukor
- 1 dkg citromsav és
- 1 egész citrom felkarikázva
- sok-sok bodzavirág

Az üveget telepakolni bodzavirággal, 5 napig állni hagyni.
Leszűrni, lehűteni.

Bodzaszörp 3.
Hozzávalók:
- 5 liter víz
- sok bodzavirág
- 1 citrom karikázva
- 1 citrom kifacsarva
- 1 teáskanál citromsav
- 2 teáskanál natrium-benzoát
4-5 napig kevergetni, vásznon át leszűrni, 3 kg cukrot belekeverni. Sokáig eláll.

Bodzaszörp szirup
Hozzávalók:
- 3 liter víz
- 50 dkg cukor
- 40 dkg bodzavirág szár nélkül
- 1.5 citrom leve és héja
- 5 dkg citromsav.

A vizet a cukorral felforraljuk, ha kihűlt, belerakjuk a bodzavirágot, a citromok levét és héját és a citromsavat.
1-2 napig állni hagyjuk,néha megkeverjük.
Ha kész, késhegynyi natrium-benzoátot teszünk bele, üvegekbe töltjük (átszűrve) és a kamrában elhelyezzük.

(Iwiw-es gyűjtemény)

	Hozzávalók:
	- 2 kg uborka (tisztítás után cca. 1.5 kg) - 1 kg só - 4 db 7.2 dl-es befőttes üveg - folpack

Az uborkát megtisztítjuk, legyaluljuk. A tisztára mosott üvegekbe beleteszünk kb 2 ujjnyi uborkát, majd egy ujjnyi sót. Ezt addit folytatjuk, míg az üveget teletöltjük. Pihentetjük kb. negyed órát, és az időközben süllyedés miatt "eltűnt" mennyiséget pótoljuk. Fontos, hogy a só legyen a lezáró réteg. Folpackkal befedjük, rácsavarjuk a tetejét és a helyére tesszük az üveget.

Télen alapos átmosással kell kezdeni a saláta elkészítését!

	Hozzávalók:
	- paradicsom (lehetőleg koktél) - fokhagyma - friss bazsalikom - olívaolaj - pirítós - só, bors

A paradicsomot megmossuk, feldaraboljuk, és egy tálba halmozzuk. A fokhagymát apró karikákra vágjuk, és hozzáadjuk a paradicsomhoz. A bazsalikom leveleit kis darabokra tépkedjük és rászórjuk a fokhagymás paradicsomra. Kevés olívaolajjal megöntözzük, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
Pirítósra halmozva tálaljuk.

Másik variáció:
A fokhagymát nem a paradicsomhoz adjuk, hanem a pirítósokat kenjük meg vele és erre halmozzuk a bazsalikomos paradicsomot.

	Hozzávalók:
	- 3 kg paprika - 1.5 kg paradicsom - 30-40 dkg vöröshagyma - 2 evőkanál pirospaprika - só - olaj - folpack - 7 db 720 ml-es befőttes üveg

A hagymát megpucoljuk, apró kockákra vágjuk. A paprikát megmossuk, csumáját kiszedjük, vékony karikákra vágjuk. A paradicsomot forró vízbe tesszük (1-2 perc), majd a héját lehúzzuk.
Az olajat felmelegítjük, a hagymát beleöntjük, dinszteljük. A lábast félrehúzzuk, megvárjuk, míg kicsit kihűl, hozzáadjuk az őrölt paprikát és egy kevés vizet. A paprikát beleöntjük, sózzuk, elkeverjük, visszatesszük a tűzhelyre, és szükség szerint vizet öntünk hozzá. Amikor a paprika már inkább puha, mint nem, hozzáadjuk a kockára vágott paradicsomot, de ekkor már nem fedjük le, hogy a felesleges lé elfőjjön.
Ha kész, üvegekbe szedjük, a tetejére olajat öntünk, folpack, az üveget lezárjuk és mehet a száraz dunsztba 1-2 napra.

Hozzávalók:
- 40 dkg széles metélt,
- 10 dkg vaj,
- 6 tojás,
- 20 dkg cukor,
- 4 dkg vaníliás cukor,
- 4 dl tejföl,
- 20 dkg tehéntúró,
- 10 dkg mazsola,
- 20 dkg gyümölcsbefőtt (elhagyható),
- 4 dkg kakaópor,
- 5 dkg sárgabaracklekvár,
- 1 citrom héja,
- zsemlemorzsa

A tésztát enyhén sós, bő forró vízben megfőzzük, leszűrjük és elkeverjük 7 dkg olvasztott vajjal. A tésztát 3 részre osztjuk, s minden részt külön összekeverünk 2-2 tojás kikevert sárgájával. A tejföl felét elkeverjük a vaníliás cukorral, s összekeverjük a tészta első részével. A másodikat 10 dkg cukorral összekevert kakaóval ízesítjük, a harmadikhoz a túróból, 10 dkg cukorból, 2 dl tejfölből és reszelt citromhéjból készítünk keveréket. A tojások fehérjét felverjük, és baracklekvárral összekeverjük. A megmaradt vajjal kikenjük a tepsit vagy tűzálló tálat, meghintjük zsemlemorzsával, s egymásra rétegezzük a 3féle ízesítésű tésztát. Alulra kerüljön a tejfölös, rá a kakaós, felülre a túrós. Az egészet borítsuk be a baracklekvárral elkevert tojáshabbal, s előmelegített sütőben süssük át (15-20 perc). Tálalásnál a tányéron adjunk hozzá gyümölcsbefőttet, amelynek leszűrtük a levét. (elhagyható)

Az egész recept hátránya, hogy kicsit sok a mosogatnivaló utána....Viszont finom ám!!!! :-)